카나리 치즈 역사적으로 가축에 링크된는 문화 세기 카나리아 제도의 농촌 경제의 기둥 중 하나의 섬으로 가정의 전통의 부분이되었습니다. 최근에는 전통적인 처리 방법은 오늘날까지, 현대화와 전통을 결합하여 식품 안전에 대한 새로운 요구에의 적용 등 섬의 치즈 만들기 전통 때문에 특성 기능이 적응하기 위해 진화 gofio 또는 파프리카 그리고 담배 . 바위가 상승으로 산들이 카나리아에서 발생하는 부산물을 사용 후자,,, 그림의 트렁크, 아몬드 껍질, 소나무 잎 위에서 언급이 치료 및 범위, 원료 우유와 협력의 가능성이 줄 치즈와 구체적인 특성을 차별.

기능과 우리의 치즈의 높은 품질은 우리 국경 내에 외부 감사합니다. 이 탁월 오죠 대체로, 그들이 생산하는과 원료에 같은 마초와 원시 목초와 진저리 염소 Fuerteventura, 테네리페 또는 손바닥과 카나리아 - 양, 염소 등 그리고 양의 품종의 우유 그들에게를 제공하는 맛을 특히.

더블린에서 치즈 '파프리카 Arico 나을' 테네리페 Arico 치즈 협동 조합의 회사에서 준비, 세계 최고의 치즈를 선정했다. 또한 Canarian 생산을 축하하는 기회를 가졌 전체 부문에 대한 자부심은 구개에서의 품질, 맛, 냄새, 질감과 깊이에 대한 보상 등 열다섯 메달했습니다.

카나리아 특별 치즈 :

대부분 치즈 섬이 원산지 소위 보호 지정 (PDO)에 첨부되어 있습니다. 이 용어 미만인 농산물과 지역에서 발생하는 식품들은 그것에 속하는으로 인해 품질과 특이성을 그룹화됩니다. 카나리아를 세 PDO 치즈가 있습니다. 치즈 Majorero DOP, DOP DOP 치즈 Queso Palmero 및 플라워 가이드 플라워 치즈 미디어 치즈 가이드 및 가이드 "

Canarian 치즈를 그들이 독특하고 다양한 이론과 일치하게되어 있습니다. 이러한 특성 중 일부는 헤지스가 훈제와 천연 파프리카, 석유, gofio, . 이러한 coverages의 고정, 치즈 양념을 첨부되어 오일 목욕을받습니다.

카나리 치즈 추가된 값 :

대서양의 카나리아 제도의 위치는 많은 세부 사항에게 섬 지역을 제공합니다. 동시에, 각 섬의 방향, 고도와 지형이 독특한 식물과 지방병 식물의 다양한 지원하는 다른 microclimates로 상승을 제공합니다. 그들의 대부분은 가축의 식생활의 일부이며, 따라서 냄새와 세계의 맛을의 미묘한 차이를 부여 치즈로 전송됩니다

1 ° 유럽에서 최고의 tasters은 카나리아에있는 치즈의 국제적 큰 다양성과 품질을 인정했습니다.

2 치즈 Majorero은 PDO를 얻기 위해 전국 최초의 염소 치즈입니다.

세 스페인에서 생산되는 많은 체중 치즈는 원산지 Queso Palmero의 보호 지정에서 발견되고, 15 킬로까지 도달할 수 있습니다.

4 (몰타 열풍) 공식적으로 무료로 염소와 양의 brucellosis의 유전자 보물.

5 마스터 치즈 제조 업체 및 레거시의 지혜, Canarian 치즈의 우수한 품질의 연속성을 보장 귀중한 문화 유산입니다.

6 꽃 가이드 치즈는 유럽에서 몇 야채 레닛 치즈 중 하나입니다.

7 º 응고 효소 시스템. 우리 선조 이후 사용 과정은, 우리의 치즈 고유의 질감과 풍미를 준다.

8 염소 우유의 유행, 기타 우 유류보다 더 많은 의료 혜택, 치즈는 우리 고유의 자질과 강한 개성을 제공합니다.

9 º 염소 우유 카나리아 품종들은 높은 품질을 특징으로하고 있습니다.

카나리아 제도에서 10 °가 뛰어난 관능 기능과 원본을 제공 원료 우유에서 치즈를 선호 만들어집니다.

염소 치즈 킬로그램을 생산 ~ 11 °는 우유 7리터에 대해 필요합니다. 이것은 칼슘과 인의 높은 내용을 언급하지 않기로, 비타민 A, B와 D로 단백질과 지방에서 가장 기본적인 영양소와 식품이 상품 하나를 만듭니다.